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나누고 싶은 이야기317

국물요리 쉽게 하는 방법. 육수 응용하기! 저랑 남편은 고기 없으면 못사는 고기사랑! 고기고기파입니다 그래서 항상 쟁여놓은 고기육수가 있어요 어느 국물요리에도 활용 가능한 만능육수!! 공개합니다. 1. 양지, 아롱사태, 사태 등 국물내기 좋은 고기 0.5~1kg 2. 고기는 덩어리로 사옵니다. 3. 고기를 잘 씻은 후 찬물을 고기가 찰랑찰랑 잠길 정도로 넣어줍니다. 4. 찬물과 고기를 강한 불로 끓여요. (핏물 빼주고 그런거 없어요!) 5. 고기에서 뭔가 나오고 거품이 생기면 물을 끄고 고기를 건져서 씻어줍니다. 6. 다른 냄비에 고기가 잠길 정도로 물을 붓고 중간불로 끓입니다. 7. 생강 슬라이스 2~5개, 파 흰뿌리 1~2개, 마늘 2~5개를 넣고 중불에서 2시간 정도 끓입니다. 8. 고기는 건져서 식히고 국물은 소분하여 보관 TIP! 생강,.. 2017. 1. 4.
청라 1500원 회전초밥 후타고 회전초밥은 골라먹는 재미가 있지만 먹다가 흐름이 끊길 수 있고 먹다보면 돈걱정에 머리가 아프고 오래 회전해서 차갑게 식거나 표면이 마른 것을 먹을 수 있는 등 큰 단점도 있는 음식이죠. 회전초밥은 사실 식사로 즐기기 보다는 가끔 생새우 초밥이나 생연어뱃살초밥이 먹고 싶을 때 백화점 지하에 가서 딱 목표한 초밥만 먹고오는 일이 많은데 청라에서는 종종 후타고에 초밥을 먹으러 갑니다 가격 1500원으로 부담이 적고 롤 종류도 많아서 배부르고 분위기도 좋거든요 시작은 타코와사비로 개운하게 합니다. 제가 타코와사비를 엄청 좋아해서요 이건 레일 도는 거 못 기다리고 따로 주문하시는 분들도 많더라구요 타코와사비는 에피타이저로 먹게 그냥 타코와사비만 담아서 나오는 것도 좋을 것 같아요 낮엔 에피타이저로 먹고 밤엔 술안.. 2017. 1. 4.
송도현대아울렛 고래사어묵 부산오뎅이 참 유명한데요 제가 알기로는 미도어묵, 고래사, 삼진어묵이 유명하다고 들었어요. ㅁㅣ도어묵은 택배로 먹어본 적 있고 삼진어묵은 편의점 CU에서 먹어봤구요 이 세서지 유명 어묵의 특징은 1. 꼬들꼬들 탱탱하다 2. 밀가루 냄새가 없다 3. 종류가 다양하다! 입니다. 가장 자주 먹는건 고래사어묵♥ 접근성이 가장 좋아서입나다 롯데평촌백화점에도 있고 송도현대아울렛에도 있고 특히 현대아울렛에는 가면 꼭 먹는 음식! 먹고 간다고 하면 데워서 자른 후 그릇에 담아줍니다. 거의 매번 치즈 빵빵이를 먹어요^^ 이건 특이한 오뎅우동이예요. 어우동이라고 하는데 면발이 어묵입니다. 유부주머니 얖에 칼국수 면처럼 얇은 것이 어묵♥ 요렇게 한 입! 먹으면 탱탱한 식감도 좋고 밀가루가 아니고 생선이라 국수를 먹엄ㅅ는데 .. 2017. 1. 4.
[나한과] 목건강에 좋고 달콤한 신비의 과일 나한과. 굉장히 생소한 이름이죠? 우리나라에서 나는 식물이 아니라 조금 생소한 약재입니다. 나한과는 중국 광서성 계림지역의 특산물이예요. 학명은 Siraitia grosvenorii Swingle 또는 Momordica grosvenorii Swingle로 사용됩니다. 중국에서 구입하시면 약간 녹색빛을 띄는 것과 황갈색인 것이 있는데요 이건 거의 대부분 건조방법이 다르기 때문에 생기는 차이예요 녹색빛이 좀 도는 것은 동결보존 방식으로 -20~-80도에서 급속동결 이건 제조공정비가 비싸서 나한과도 귀하게 하나 하나 포장해서 판매합니다. 이런 황갈색은 그냥 열풍기에서 건조했거나 그늘에 널어서 태양광으로 말린 제품 크기가 크고 열매가 깨진 구석이 없으면 비싸고 작고 많이 부스러졌으면 싸고 그래요^^;; 나한과.. 2017. 1. 4.
[MP비누] 숯으로 만든 맞춤형 MP비누! 취미? 부업? 가끔 비누를 만듭니다. 주문을 받아서 납품할때도 있고 제가 쓰려고도 만들고 선물로 나눠주기도 하고 숯비누는 남편 위해서 종종 만들어요 남편이 아주 지성피부인데다가 야외활동이 많은 분이라 미세먼지가 얼굴에 많이 붙었을까 걱정도 되고.. 숯은 피지를 컨트롤하고, 강한 흡착력으로 모공 깊은 곳의 노폐물도 제거해준다죠 야외활동이 많은 지성의 남자에게 잘 어울리는 뭔가 쾌남의 비누! 숯 몰드가 좀 비싸서 망설였지만 탁월한 선택 숯을 소량 넣고 MP비누를 만들면 모양도 예쁘고 겉면에 살짝 금가루를 뿌리면 데코효과도 납니다. 숯비누는 주로 남편에게 주거나, 남성용으로 만드는 경우가 많은데요 남성들은 면도를 하니까 피부가 매일 자극받고 그래서 여기엔 신경써서 실크아미노산과 병풀추출물을 같이 넣어줘요 병풀.. 2017. 1. 3.
[돌외] 사포닌이 인삼보다 더 많은 만능약초! 돌외 돌외라고 들어보셨나요? 저는 사실 이름이 굉장히 생소했어요 그런데 어느 순간부터 학회에 가면 돌외에 관한 연구보고가 많아지고.. 건강기능식품이 나오고 그러더라구요 제가 블로그를 하고 포스팅을 한다면 약용식물에 대해서는 당연히 돌외가 먼저라고 생각했어요. 돌외는 박과 돌외속의 덩굴성 여러해살이풀이예요. 우리나라에서는 박과 식물이 많지만, 돌외속은 돌외 하나 뿐입니다. 그러나 아시아 중 따뜻한 나라에는 돌외속에 많은 식물들이 있어요. 그렇다면 돌외의 학명은? Gynostemma pentaphylla (Thunb.) Makino 돌외의 또 다른 이름은 칠엽담인데요, 잎이 7장으로 나서 칠엽담이라고 부릅니다. 우리나라 남부지방, 제주도, 그리고 울릉도에 자생하는 식물이구요 해외에는 인도, 일본, 중국, 말레이시.. 2017. 1. 3.
대사증후군에 대해서... 대사증후군. 최근 일본 건강기능식품의 주요 키워드가 대사증후군이라고 해요. 30세 이상의 한국인도 3명 중 1명은 대사증후군이라고 합니다. 그리고 한국인은 50대 이상의 남성에게서 발병률이 높다고 해요. 작년인가요.. 대사증후군 조사하다가 알게되었는데 남편이 40대에 가까워지니 새삼 걱정이네요.. 게다가 요즘... 마른 비만인가 남편이 배만 나오고 있어서.. 특히 주의!! 한국인의 대사증후군 발병원인은 탄수화물!! 탄수화물을 총 열량의 65~70%를 섭취하기 때문에 대사증후군에 더 쉽게 걸린다고 합니다. 쌀, 밀가루, 설탕. 네 없으면 한 끼도 유지 못하는 그것!! 바로 탄수화물이죠... 근데 대사증후군이라는 말 너무 어렵죠? 일단 대사증후군이 어떤 것인지부터 알아볼게요. 각 관련기관마다 대사증후군의 정.. 2017. 1. 3.
Kril Oil Kril Oil 크릴오일은 우리나라에서는 건강기능식품으로 판매하지 않지만, 외국에서는 차세대 오메가-3로 많이 먹고 있는 제품입입니다. 크릴은 청정지역에서만 서식하는 갑각류인데요, 크릴오일은 흡수력이 높고, 항산화물질이 풍부하며, 연어 등 대형어류의 오메가-3에 축적되는 중금속에 대한 걱정이 없는 오메가-3 공급원입니다. 투명한 몸통에 빨간 내장이 특징인 크릴새우는 일본에서는 2014년 하반기 가장 기대되는 건강기능식품으로 선정되기도 했어요 (NutraDex 기사 참조) 일본에서 보고된 크릴오일의 기대되는 효과는 관절염, 류마티즘 개선, 혈류개선, 뇌기능 개선, 생리불순, 생리통, PMS 등에 대해 효과가 기대된다고 합니다. 일본에서는 하루에 크릴오일 500~1200mg을 섭취하도록 권장하고 있구요 인터.. 2017. 1. 3.
[청라맛집] 청라빵집 토모루과자점 특이하고 맛있는 빵이 가득! 청라에는 맛있는 집이 참 많은데 제가 가장 좋아하는 점은 빵집이 그것도 개인빵집이 많아요 화이트오페라 토모루 이 둘이 유명한 것 같구요 저는 빵은 화이트오페라를 좋아하는데 토모루는 토모루과자점답게 파이류가 많고 조각케이크같은 달콤 간식이 많아요 물론 감자빵같은 식사빵도 보드랍고 맛있지만요 제가 제일 좋아하는 카라멜타르트 사서 호수공원 좀 걸으면서 다 먹어서 사진이 없네요. ㅜㅜ 카라멜코팅이 되어서 바삭바삭하구요 견과류는 고소하게 씹히고! 달달하면서 살짝 짭짜롭하고 진짜 강추입니다 그리고 과자인데 먹고나면 든든해요 요 미니몽은 페스추리 안에 크림이 가득. 요 누룽지는 잘 골라야 합니다 다른 집에도 있는 빵인데 아니 과자인데여 노랗게 된 걸 골라야지 갈색은 보기엔 맛깔스러워도 끝맛이 좀 씁쓸해여 요 앞에 보.. 2017. 1. 3.
[서브웨이] 청라 서브웨이 에그마요 PPL 참 무섭습니다 드라마보다가 뭐여 저기서 왜 샌드위치가 나오냐 하다가도.. 하나 먹고 싶다. 나도 먹고 싶다 내가 알지 그 맛... 이러면서 서브웨이 생각이 납니다 서브웨이는.. 음 주문이 복잡한 편이예요. 기본 메뉴들이 이렇습니다. 일단 기본 메뉴가 많고 여기에 빵도 골라라 빵 구울ㅋ가 그냥줄까?? 뭘 추가할거냐 채소는 뭘 빼주랴? 소스는 뭘 뿌려줄까?? 등등 빵 하나 먹는데 말할게 많은 곳! 하지만 그만큼 나만의 맛을 낼 수 있어요 저는 고정메뉴가 있고 거기에 뭘 조금씩 바꾸는 타입인데요 제 고정메뉴는 늘 에그마요! 하지만 고기가 땡길 땐 이탈리안비엠티. 아님 스파이시 이탈리안. 이탈리안 이라고 써있는 애들은 주로 짭짤하고 토마토맛나고 그래서 안전빵입니다. 살라미 페페로니 이런 햄도 많이 들어가.. 2017. 1. 3.
[Wine] 안양/의왕 데일리와인에서 저렴하고 편안하게 와인구입했어요 . 와인은 주로 평촌롯데백화점 지하, 광명 롯데아울렛, 송도 현대아울렛에서 구입했었어요. 음 저는 이마트나 홈플러스는 주로 온라인 배달을 시키는데, 마트 온라인배송은 주류배송은 안되서 마트에서 살 일은 별로 없고.. 평촌이나 광명은 가까워서 쇼핑갔다가 사오는 경우고 현대아울렛은 간혹 와인을 사기 위해 방문할 때도 있어요. 개인적으로 송도 현대아울렛에서 권하는 와인들이 조금 더 맛있는 느낌이라..^^, 그런데 안양에서 와인 구입할 곳을 검색하던 중 데일리와인을 알게되었어요. 와인 4900원!! 마침 시댁과 우리집 사이라 연말에 시댁다녀오는길에 방문!! 포일동 근처구요 버스정류장 바로 앞! 주차는 근처에 했어요 저는 12월 31일에 방문했는데요 새해 이벤트 중이었네요 닭띠가 아니라... 이벤트는 꽝 ㅎㅎ 매장은.. 2017. 1. 3.
[안양맛집] 안양예술공원 디저트가게 맛나제과 안양예술공원 근처 삼성아파트 상가에 있는 맛나제과는 인스타에서 보고 다녀왔어요 마침 집이랑 가깝기도 하고 새해기념으로 조각케이크 구입. 조각케이크는 다 이렇게 플라스틱케이스에 들어있어요. 그리고 냉장진열♥♥ 녹차가나슈 녹차팥큐브 초코릿가나슈 밀크티케이크 솔티드카라멜블론디 등등 이름도 모양도 예쁜 케이크가 많아요 쿠키류는 이렇게 예쁜 접시에 진열! 고소미쿠키랑 초코칩월넛 쿠키도 2개씩 구입! 짠. 뚜껑을 얄은 밀크티케이크입니다. 생크림 안에는 홍차향이 진한 시트가 있어요 수저로 떠먹으면 되구요 생크림이 우유맛 케이크의 빵이 홍차맛이라 같이 먹으면 밀크티맛이나요 음료를 따로 먹지 않아도 생크림 케이크랑 홍차를 같이 먹는 느낌♥♥ 이건 포코칩월넛쿠키예요 통통한 쿠키에 진한 초코렛이랑 호두가 풍성하게 들어있어요.. 2017. 1. 3.
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