반응형 홈브런치4 집에서 간단하게 만드는 이태리음식! 레몬크림 구운 뇨끼 안녕하세요 자가격리자입니다. 집에서 간단하게 뇨끼를 만들어보았어요. 한식은 이것 저것 손이 갈 것이 너무 많고, 만들어놨다가 남으면 자가격리 내내 그것만 먹게 생겼더라구요.. 쿠팡에서 냉동 뇨끼를 구입해서 뇨끼를 만들어 먹었어요. 우선 제가 구입한 뇨끼! 이번에 두 번째 구입입니다. 냉동인데, 소분해서 보관했다가 가끔 먹으면 참 맛있어요 쫀득쫀득하구요 ㅎㅎ 뇨끼 삶는 법! 뇨끼는 끓는 물에 넣고 떠오르면 건지면 끝입니다. 대충 1~2분 정도 걸리는 것 같아요. 끓는 물에 소금을 좀 넣어서 삶으면 더 맛있다는데요, 저는 슴슴한 것을 좋아하는 편이라 그냥 삶아요 오늘은 구운 뇨끼를 하려고 떠오를락 말락 요럴 때 싹 다 건졌어요. 원래는 다 떠오르면 건지는데요 ㅎㅎ 오늘은 구울 예정이라 일찍 건졌어요. 건져낸.. 2020. 9. 21. 집에서 만드는 에그베이컨 크레페 우와.. 쇼핑하다가보니 마켓컬리에서 크레페를 팔고 았더라구요! 딱 4장 들어있어서 가격도 부담이 없고 ㅎㅎ 일단 구입! 제가 구입한 크레페는 레델리스듀세프 프랑스 크레페예요. 간편하게 데워서 먹을 수 있는 크레페죠 ㅎㅎ 그래서 집에서 직접 크레페를 만들어봤습니다. 1. 준비물 크레페, 양파, 베이컨, 버섯, 버터, 소금, 후추, 계란 2. 속재료 만들기 1) 팬에 버터를 넣고 버섯과 베이컨 그리고 양파를 볶아줍니다. 저는 만가닥버섯을 사용했어요. 버섯 머리가 아주 이쁘거든요 ㅎㅎ 2) 약한 불로 달군 팬에 버터를 두르고 크레페를 올린다. 저는 인덕션 80도로 했어요. 3) 크레페 위에 계란 흰자를 깨서 넓게 펴준다. 4) 볶은 속재료를 올리고 크레페 귀퉁이를 하나씩 접어 크레페의 모양이 네모가 되게 한다.. 2020. 9. 2. 부라타치즈 맛있게 먹는 법 요즘 코로나로 밖에 안나가니 은근 마켓컬리 주문이 많아집니다. 이것도 경쟁이 치열해서 마켓컬리에 없으면 쿠팡 프레시도 봤다가 이마트 새벽장보기도 봤다가 아주 바쁘네요. 요즘 점점 많이 보이는 부라타 치즈! 이름 왜 이모양? 음란마귀 낀 상태로 보면 난리날 치즈. 모양도 약간 그것과 비슷하군요. 하하하핳Burrata 부라타 부라타 치즈는 모차렐라와 크림으로 만든 이탈리아의 치즈라고 합니다. 아니 이탈리아 무슨 일이죠? 치즈 이름은 부라타, 남성 정장 브랜드는 "Boggi" 현지 발음은 보지이지만, 우리나라에서는 보기라고 읽기로 했따고 한다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 부라타의 뜻은 이탈리아어로 "버터를 바른"이라는 뜻이라고 하네요. 뜻은 멀쩡해서 다행이네요. 아니 이게 중요한 것은 아.. 2020. 8. 30. 홈메이드 치즈소스 & 팬케이트 집에서 치즈소스를 만들었어요. 재료는 슬라이스 체다치즈, 모짜렐라치즈 그리고 화이트와인 와인이 없으면 물이나 사이다 등 다른 액상재료를 넣어도 될 것 같아요 모짜렐라치즈 1장: 체다치즈 2장: 화이트와인 40mL 이 비율로 넣고 소스팬에서 끓여줬어요 비율이 중요한건 아니고 포인트는 체다치즈를 액상재료랑 같이 끓이면 맛있는 체다치즈 소스가 된다. 이거 같더라구요. 핫케이크 믹스가 있어서 그거로 팬케이크를 굽고 그 위에 카라멜소스랑 치즈소스를 뿌렸어요 빵은 촉촉하고 달달하고 치즈는 짭짤해서 맛있네요 ㅎㅎ 시어머님이 주신 냉동 블루베리로 데코 TIP 치즈소스는 끓일 때 이거 좀 묽은거 같은데? 할 때 멈춰야 합니다. 이게 식으면 더 농도가 진해져요.. 끓일 때 점도가 있는 정도면 식으면 단단해지니까 그 점 주.. 2017. 1. 6. 이전 1 다음 반응형
