반응형 [건강] 같이 알아가는 건강 정보/혈당5 말티톨은 왜 설사를 유발하는가? 당알콜이라고 아시나요? 칼로리 낮은 감미료인 당알콜이 요즘 유행입니다. 당알콜의 정의 당알콜은 자연적으로 일부 과일과 채소에서 발견되며, 일반적으로 설탕 대체물로 사용됩니다. 화학적으로는 알코올 기능기를 포함한 당 분자의 형태로, 설탕보다 낮은 칼로리 값을 가지면서도 단맛을 제공합니다. 당알콜은 소화효소에 의해 완전히 분해되지 않기 때문에 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 당알콜의 종류 소르비톨: 과일과 같은 천연 소재에서 발견되며, 가장 널리 사용되는 당알콜 중 하나입니다. 자일리톨: 주로 나무에서 추출되며, 충치 예방 효과가 있어 치과용 제품에 자주 사용됩니다. 말티톨: 설탕 대체제로서 광범위하게 사용됩니다. 에리스리톨: 칼로리가 거의 없으며 소화 시 문제를 적게 일으키는 편입니다. 라칠톨: 비교적 덜.. 2024. 5. 16. 제로 음료의 감미료 비교와 대체당 분석! (제로 코카콜라, 제로 펩시, 제로 사이다 대체당 비교) 수크랄로스아세설팜칼륨아스파탐알룰로스난소화성말토덱스트린나한과스위트코카콜라 제로12XXXX펩시 제로221XXX맥콜 제로23XX14웰치 제로32X1XX칠성사이다 제로23X1XX천연사이다 제로23X1XX나랑드 제로32XX1X탐사 제로 사이다 12XXXX 수크랄로스, 아세설판칼륨, 아스파탐, 알룰로스, 난소화성말토덱스트린, 나한과스위트에 대해 정리해보겠습니다. 1. 수크랄로스 (Sucralose)영어명: Sucralose장내미생물과의 관계: 수크랄로스는 장내 미생물에 의해 분해되지 않으며, 일부 연구에서는 장내 미생물 균형에 부정적인 영향을 줄 수 있다고 보고되었습니다.혈당과의 관계: 수크랄로스는 혈당 수치를 거의 또는 전혀 올리지 않습니다.설탕과의 감미도 비교: 설탕보다 약 600배 정도 감미도가 높습니다.장점.. 2024. 5. 12. 대체당과 설사 (에리스테롤, 말티톨 등 당알콜이 유발하는 설사로 시작해서 제로 콜라로 끝나는 이야기) 음.. 요즘 제로가 유행이죠 그리고 대체당이 급인기를 끌고 있습니다. 저는 개인적으로 대체당을 싫어해요 칼로리는 없다고 하지만, 그렇게 단맛에 익숙해지면 좋을 게 없다고 생각합니다. 지난 번에는 제로슈거가 뚱보균을 키운다고 포스팅을 한 적이 있어요 https://cureb.tistory.com/298 제로슈거가 뚱보균을 키운다. 수크랄로스가 장내 미생물에 미치는 영향 (장 건강에 해로울 수 제로 음료의 시대입니다. 저는 제로 펩시 라임향을 좋아햐요, 상콤하니 맛있더라고요 물론 죄책감이 덜어지는 것이 제로음료의 제맛이구요. 제로펩시, 제로슈거 맥콜, 제로콜라 등에는 설탕 대cureb.tistory.com 근데 그거랑 별개로 요즘 대체당 때문에 웅성웅성하는게 하나 있더라거요 스타벅스 더블레몬 블렌디드를 마시.. 2024. 5. 6. 제로슈거가 뚱보균을 키운다. 수크랄로스가 장내 미생물에 미치는 영향 (장 건강에 해로울 수 있어요) 제로 음료의 시대입니다. 저는 제로 펩시 라임향을 좋아햐요, 상콤하니 맛있더라고요 물론 죄책감이 덜어지는 것이 제로음료의 제맛이구요. 제로펩시, 제로슈거 맥콜, 제로콜라 등에는 설탕 대신 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 사카린 등등이 들어갑니다. 음료마다 들어가는 대체 감미료의 종류는 다른데요, 가장 많이 사용되는 것은 수크랄로스예요. 비만은 현대인 질병의 원인이고, 비만은 장수에 해로우니 제로 슈거로 칼로리를 줄이는 것은 건강에 도움이 된다고 생각할 수 있어요. 그런데 조금 다른 관점에서 생각해봤습니다. 제로슈거는 일차원적으로 당장 오늘 섭취하는 칼로리는 줄일 수 있어요. 그런데 자주 먹으면? 우리 몸에는 어떤 변화가 생길까? 특히 요즘 장내 미생물 즉 마이크로바이옴에 관심이 많아서 그런 분야로 찾아봤어요... 2023. 3. 2. 혈당관리 10계명 요즘 혈당에 관한 관심이 부쩍 높아지고 있는 것 같아요 종종 온라인 커뮤니티에도 글을 달곤 하는데, 혈당 관리 노하우를 알리곤 합니다. 특히 2030 당뇨가 심각해지고 있죠. 네... 액상과당을 너무 많이 먹거든요 그리고 당뇨에 대해 몇 가지 오해들이 있어요 나이가 들어야 걸린다 X 당뇨는 순식간입니다. 설탕을 먹어야만 걸린다 X 우리 몸에 포도당이 혈액에 흡수되어 에너지원으로 쓰이는데, 그 포도당이 되는 음식은 설탕 이외에도 엄청 많아요 혈당 관련 잔소리를 시작하겠습니다. 1. 채소를 먼저 먹고 밥을 먹어요. 혈당 무겁게얘기하다말고 뭔 채소냐 싶을 수 있는데요, 채소 특히 샐러리처럼 줄기가 억센 채소들은 소화에 시간이 오래 걸립니다. 탄수화물은 식이섬유와 당질의 복합체인데요, 식이섬유는 천천히 소화되면.. 2022. 8. 15. 이전 1 다음 반응형
