지방간 잡는 이태리 국민채소, 아티초크

저속노화 식단으로 유명한 지중해 식단!
세계에서 가장 건강한 식단으로 손꼽히는 지중해 식단 (Mediterranean Diet)은 장수와 저속노화의 비결로도 유명해요.
지중해 식단하면 올리브와 카무트가 유명한데요, 우리에겐 조금 생소하지만 이태리에선 소화&지방간에 좋은 국민채소로 통하는 아티초크도 있어요.

큰꽃봉오리가 매력적인 아티초크는 이탈리아에서 가장 사랑받는 채소 중 하나로, 전 세계 생산량의 약 30%가 이탈리에서 재배됩니다.
지중해 연안의 따뜻한 햇살과 풍부한 토양이 아티쵸크의 활성성분을 더욱 풍부하게 만들어준다고 해요

아티초크는 카무트와 더불어 고대작물 중 하나예요.  그리스 로마 시절부터 먹어온 고대곡물은 카무트, 고대채소는 아티초크!!  
로마 시대 의술서에늨 아티초크를 간을 보호하고 소화를 돕는 식물로 기재했으며, 귀족들 사이에서 건강을 위한 귀한 채소로 소비되었습니다.
지금은 전 세계적으로 다이어트&간 건강을 위한 기능성 식품으로 주목받고 있구요.

아티초크와 지방간

현대인의 간 건강을 위협하는 대표 질환인 비알코올성 지방간(NAFLD)!!
탄수화물을 많이 먹는 식습관, 운동 부족, 고칼로리 섭취 등으로 술을 먹지 않아도 지방간이 되는 비알코올성 지방간 환자가 늘어나오 있어요. 근데 요 아티초크는 담즙 분비를 촉진하고 간 해독 효소를 활성화시켜, 간 내 지방 축적을 줄이고 간 효소 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

아티초크 핵심성분: 시나린, 루테올린, 클로로겐산

아티초크의 지방간 개선&다이어트&저속노화 효과는 아래 세 가지 성분에 기반합니다.

1. 시나린(Cynarin): 담즙 분비 촉진 → 소화 개선, 콜레스테롤 저하.

2. 루테올린(Luteolin): 항산화, 항염작용 → 간 염증 억제

3. 클로로겐산(Chlorogenic Acid): 혈당 조절, 지방 대사 촉진


이 중 특히 시나린은 아티초크에만 풍부하게 들어있는 특별한 성분인데요, 간 내 지질대사를 돕고 간에 지방이 쌓이지 않게하는 성분이예요. 게다가 간세포를 보호하고 간 염증 예방과 간 섬유화를 예방하는 효과가 뛰어납니다.

아티초크와 다이어트..
아티초크는 칼로리는 낮고 식이섬유는 풍부해 다이어트에 적합한 채소입니다. 특히 지방간 개선과 간 해독 기능을 바탕으로 체내 순환 개선, 소화 촉진, 체중 조절에 탁월한 효과가 임상연구로 입증되었어요.
간 건강 회복으로 체내 순환을 촉진해 신진대사를 증가시키고, 이뇨작용과 지질대사 개선 효과가 있어서 예로부터 미녀의 채소라 불렸데요.

특히 아티초크의 시나린 성분은 지방을 분해할 뿐 아니라! 식욕도 줄여준데요. 시나린 성분의 쓴맛이 식욕을 없애주고 포만감을 준다고 합니다.
완전 다이어트 필수!
이탈리아 모델들의 비법일까요 ㅎㅎ

간 건강에 다이어트를 더한!
지중해 뷰티푸드 아티초크!
늘씬한 이너뷰티로 강추!