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미나리의 영양소와 효능 봄부터 초여름까지 맛있고 향긋하게 먹는 미나리! 미나리는 유럽, 아시아, 열대아프리카에서 자라는 다년생 식물이예요. 우리나라 만주, 인도, 동남아시아 등지에서 많이 먹는다고 합니다. 미나리는 다른 이름으로는 근채, 수채, 수영 등으로 부른다고 해요. 미나리는 습기가 있는 곳이나 도랑, 물가에서 자랍니다. 우리나라에서는 미나리꽝이라고 부르는 논에서 재배하지요. 미나리의 제철은 3월 초봄부터 6월 초 초여름까지예요. 곧게 자란 잎과 야들야들한 잎차리가 향긋한 미나리는 잎의 녹색이 진하고 싱싱한 것을 고르는 것이 좋습니다. 미나리는 떫은 맛이 있으므로 생으로 먹지는 않고 살짝 데쳐서 먹거나 샤브샤브 또는 국에 넣거나 전으로 부쳐서 먹곤합니다. 미나리의 영양소! 미나리는 단백질과 식이섬유가 풍부한 채소예요 게다.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 5. 1.
꿀잠을 부르는 약초, 발레리안(길초근) 발레리안. 이름이 참 예쁘죠? 꿀잠을 부르는 식물 발레리안(Valerian) 발레리안의 학명은 Valeriana officinalis입니다. 쥐오줌풀속 식물이고요, 학명에 officinalis가 붙으면 예로부터 약용식물로 사용되어온 식물이라는 뜻이예요.officinalis는 라틴어인데요, 실험실 또는 사무실을 뜻하며, 식물학에서는 약용, 약효가 있는 등의 뜻으로 사용되거든요. 그리고 속명인 Valeriana는 라틴어 "valeō"에서 유래했는데요, 건장하다, 효능있다, 힘이 있다 등의 뜻을 가지고 있어요. 이름 자체가 그야말로 건강 그리고 약효를 뜻하는 발레리안의 말린 뿌리는 유럽에서 아주 오랫동안 수면유도, 진정 등에 처방하는 약재로 사용되어 왔습니다. 우리나라의 발레리안, 쥐오줌풀 우리나라에는 비슷한.. 공감수 3 댓글수 0 2021. 3. 9.
[연교] 청열해독에 좋은 한약재 연교(連翹) 연교는 의성개나리(Forsythia viridissima Lindley) 또는 연교(Forsythia suspensa Vahl )의 열매를 말린 것을 말합니다. [연교] 우리 나라 의성지방에서 재배 되는 중국산 낙엽 관목. 잎은 대생, 타원형, 길이 3.5-11cm, 폭 1-3cm. 꽃은 진황색, 잎에 앞서서 피며, 개나리꽃보다 작음. 개화기 4월 열매는 잘 결실되고 개나리 열매보다 넓은 난형이며, 길이 15mm 가량. 열매가 막 익기 시작해서 녹색 빛이 남아있을 때 쪄서 말리면 청교(靑翹), 완전히 익어서 노란색~갈색일 때 채취하여 말린 것은 노교(老翹)라고 합니다. [연교의 한방적 효과] 성미: 성질은 차며, 맛은 쓰다. 함유성분: Forsythol, Oleanic acid, Vitami.. 공감수 1 댓글수 0 2017. 1. 14.
[나한과] 목건강에 좋고 달콤한 신비의 과일 나한과. 굉장히 생소한 이름이죠? 우리나라에서 나는 식물이 아니라 조금 생소한 약재입니다. 나한과는 중국 광서성 계림지역의 특산물이예요. 학명은 Siraitia grosvenorii Swingle 또는 Momordica grosvenorii Swingle로 사용됩니다. 중국에서 구입하시면 약간 녹색빛을 띄는 것과 황갈색인 것이 있는데요 이건 거의 대부분 건조방법이 다르기 때문에 생기는 차이예요 녹색빛이 좀 도는 것은 동결보존 방식으로 -20~-80도에서 급속동결 이건 제조공정비가 비싸서 나한과도 귀하게 하나 하나 포장해서 판매합니다. 이런 황갈색은 그냥 열풍기에서 건조했거나 그늘에 널어서 태양광으로 말린 제품 크기가 크고 열매가 깨진 구석이 없으면 비싸고 작고 많이 부스러졌으면 싸고 그래요^^;; 나한과.. 공감수 1 댓글수 0 2017. 1. 4.
[돌외] 사포닌이 인삼보다 더 많은 만능약초! 돌외 돌외라고 들어보셨나요? 저는 사실 이름이 굉장히 생소했어요 그런데 어느 순간부터 학회에 가면 돌외에 관한 연구보고가 많아지고.. 건강기능식품이 나오고 그러더라구요 제가 블로그를 하고 포스팅을 한다면 약용식물에 대해서는 당연히 돌외가 먼저라고 생각했어요. 돌외는 박과 돌외속의 덩굴성 여러해살이풀이예요. 우리나라에서는 박과 식물이 많지만, 돌외속은 돌외 하나 뿐입니다. 그러나 아시아 중 따뜻한 나라에는 돌외속에 많은 식물들이 있어요. 그렇다면 돌외의 학명은? Gynostemma pentaphylla (Thunb.) Makino 돌외의 또 다른 이름은 칠엽담인데요, 잎이 7장으로 나서 칠엽담이라고 부릅니다. 우리나라 남부지방, 제주도, 그리고 울릉도에 자생하는 식물이구요 해외에는 인도, 일본, 중국, 말레이시.. 공감수 2 댓글수 0 2017. 1. 3.

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